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 Kombucha connexion

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bigdrum01



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MessageSujet: Kombucha connexion   Ven 01 Fév 2008, 16:05

Yes j'ai mon champi!!

merci Blanche

ça sert à ca les forums,se rencontrer, echanger...


farao
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Daniel
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Ven 01 Fév 2008, 16:55

Santé drunken

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blanche



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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Ven 01 Fév 2008, 22:01

avec plaisir :0009.gif:
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martine



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MessageSujet: kombucha   Mar 05 Fév 2008, 13:22

quel merveilleux elixir... ça pétille comme le champagne, c'est beau comme un lever de soleil et c'est tonifiant comme un bain dans l'océan... merci à Blanche de nous avoir permis d'avoir cette sourcede jouvence...size[/b]] :star:
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blanche



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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Mar 05 Fév 2008, 16:20

:coucou:
et avec les beaux jours qui reviennent ca va pétiller dans tous les sens!avec du jus d'ananas c'est tres bon aussi
:c042:
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Lauraya
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Mar 05 Fév 2008, 16:24

J'ai une question à vous poser,

En fait j'ai acheté, en attendant d'avoir mon champignon, une bouteille de kombucha. Un jour je me suis versée un verre et là il y avait un truc assez flasque et gluant, à apparence excusez-moi, de morve. Je l'ai gardé de côté pour tenter de découvrir ce que c'était. Serait-ce un champignon, ou simplement un résidu de champignon? Ce n'est pas très gros, mais si je le garde comme ça, va-t-il grandir?
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Rainbow



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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Mar 05 Fév 2008, 19:49

J'avais trouvé la même chose dans une bouteille de Kombucha, je sais pas ce que c'est mais je pense que c'est normal.
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Daniel
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Mar 05 Fév 2008, 20:36

C'est normal le Kombucha est une matiere vivante et continue de se developper même après filtrage, par contre je ne sais pas si tu peux en refaire avec ça tu peux toujours essayer...bientôt le bébé si tu es toujours interressée ;)

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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Mar 05 Fév 2008, 20:46

si si c'est bien un bout de kombucha qui donnera des petits garde précieusement ta "morve"! Razz
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bigdrum01



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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Jeu 14 Fév 2008, 17:10

Ca y est j'ai eu ma premiere cuvée, mmm que c'est bon.

J'ai lancé une deuxieme avec du Roiboos.

:cyclops:
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Ven 15 Fév 2008, 10:57

Bonjour Blanche

Merci de me dire où et quand je peux venir chercher mon morceau de kombucha.

Je te laisse mon email

carol.mcneill@yahoo.fr

bonne journée et à très bientot j'espere

Carol
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Ven 15 Fév 2008, 11:26

C'est quoi ce truc ?
C'est alcoolisé, alucinogéne ? drunken
Dans quoi vous le faite macérer s'il n'est pas distillé ?
:scratch:
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Daniel
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Ven 15 Fév 2008, 21:27

Le kombucha ( prononcer ko-m-bou-tcha) est une boisson acidulée d'origine asiatique obtenue par le biais d'une culture symbiotique de bactérie et de levure dans un milieu sucré : tisane + sucre ou miel, jus de aisin. Il est traditionnellement préparé en Russie et en Chine avec du thé sucré; d'origine japonaise, il y est préparé avec des algues konbu, d'où le nom signifiant « thé au konbu ».

Le symbiote est couramment appelé « mère de kombucha » (vulgairement « champignon »), membrane visqueuse de quelques centimètres d'épaisseur. Mise en culture dans un récipient non métallique contenant la solution sucrée et recouvert d'un linge pour éviter les poussières mais laisser passer l'air, la mère se développe avec une couche jeune du côté exposé à l'air, et une couche ancienne plus colorée contenant des champignons morts formant un dépôt dans le fond du récipient.

Composition
À l'analyse, la solution contient de l’acide glucuronique, de l’acide gluconique, de l’acide lactique, des acides aminés, des composés antibiotiques, vitamines B1, B2, B3, B6, B12, acide folique, enzymes, et de l’alcool (environ 0,5%). Le gaz carbonique dégagé par la fermentation donnera à cette boisson une effervescence très rafraîchissante.

Les levures transforment le sucre en alcool, les bactéries l’alcool en acides: chacune produit en sus des substances organiques dont profite l'autre symbiote. L’acidification de la solution empêche les bactéries, levures et moisissures indésirables de se développer.

La structure de la mère est composée de cellulose élaborée par certaines des bactéries.

Effets thérapeutiques supposés

Le kombucha est traditionnellement réputé et conseillé pour :

* le renforcement du système immunitaire;
* la détoxification, l'épuration cellulaire, l’équilibre acido-basique;
* l’artériosclérose, la surpression artérielle;
* les rhumatismes, la goutte, les calculs, l'arthrite;
* les mycoses, principalement de candida albicans;
* l’équilibre de la flore intestinale, l’harmonisation du transit, les hémorroïdes;
* les troubles digestifs, les gastro-entérites;
* la migraine, le stress, le surmenage, le syndrome de la fatigue chronique
* l'obésité;
* le psoriasis, l'eczéma, les abcès, les ulcères (mère en application externe);
* les syndromes prémenstruels;
* effet antioxydant.

Plusieurs facteurs concourent à expliquer cette action thérapeutique très large :

* l'acide gluconique a une action détoxifiante générale.
* l'absorption direct de levures et bactéries est peut-être le facteur déterminant dans son action au niveau de l'appareil digestif.

Et c'est très bon à boire
:face:

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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Sam 16 Fév 2008, 20:16

Oui Daniel, je le veux ce bébé! J'ai gardé ma petite morve dans un placard, elle n'a pas l'air de se développer, en plus elle stagne au fond du verre. :evil:
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Mer 12 Mar 2008, 13:33

J'ai récupéré mon champignon depuis un moment, il se développe bien, par contre je n'ai pas encore réussi ma préparation. J'utilisais du rapadura, on va voir désormais ce que ça donne avec du sucre roux.

Dans tous les cas, je voulais vous dire que j'ai récupéré tous les petits bouts qui flottaient dans les bocaux (dont la fameuse morve dont je vous avais parlé) Je les ai tous placé dans un bocal chacun avec du thé et du sucre. Ce qui fait qu'aujourd'hui, j'ai 4 kombuchas à la maison. Un que je garde pour moi, deux autres dont je sais à qui donner, et un petit dernier qui cherche à être adopté.

Quelqu'un serait-il intéressé ?
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Daniel
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Mer 12 Mar 2008, 13:39

Super la chaine Kombucha continue :cheers:

Laura il faut être patiente Martine me disait qu'il a fallu 3 semaines pour que le sien se développe et donne un Kombucha à son gout, idem pour moi

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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Ven 14 Mar 2008, 19:04

Au bout de 3 jours, j'ai goûté 3 préparations, toutes excellentes !!!
ça y est j'ai le truc. Super pétillant, super bon, en plus j'ai vu que le kombucha permet de lutter contre l'obésité, je vais m'y mettre sans plus tarder !

Merci aux ascendants de mon bébé Kombucha ;)

Je voulais rajouter un truc, il y a quelque chose d'étrange avec le kombucha. J'en ai goûté plusieurs et à chaque fois le goût était vraiment trés différent et les effets aussi. Le plus surprenant dans tout ça, c'est que je trouve que le mien correspond beaucoup plus à mes attentes (sans prétention bien sûr)

A votre avis, existe-t-il un lien entre nous et cette "morve" ? Ou est-ce que je deviens complètement parano ?
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Daniel
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Jeu 20 Mar 2008, 21:18

Oui je confirme Laura chaque Kombucha est différent....

selon les conditions température sorte de thé et de sucre quantité et surement d'autres éléments qui influent aussi...vive le kombucha boisson vivante :cheers:

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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Ven 04 Avr 2008, 11:35

Si quelqu'un est intéressé j'ai un bébé Kombucha à donner 8)

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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Ven 04 Avr 2008, 16:36

C'est que moi aussi ça se multiplie chez moi maintenant, je vais bientôt pouvoir fournir un régiment en kombutcha ! :)
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Jeu 24 Juin 2010, 23:14

bonjour,

je sais que le sujet date mais je recherche moi aussi un bébé!

y aurait-il quelqu'un qui pourrait m'en donner un?

merci d'avance! Very Happy
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Daniel
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Ven 25 Juin 2010, 10:10

Oui Melusine j'en ai, possible de le récupérer place du capitole mardi 29 à 10h30 chinois

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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Ven 25 Juin 2010, 20:34

génial! super merci Daniel!
par contre le mardi je ne peux pas : je travaille malheureusement...

est ce que tu aurais des disponibilités sur samedi-dimanche-lundi?
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Daniel
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Sam 26 Juin 2010, 02:13

Melusinelafey a écrit:
génial! super merci Daniel!
par contre le mardi je ne peux pas : je travaille malheureusement...

est ce que tu aurais des disponibilités sur samedi-dimanche-lundi?

si tu peux venir le chercher chez moi, pas d'autres possibilités pour l'instant..

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Melusinelafey



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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Sam 26 Juin 2010, 09:38

ok, sachant que je n'ai pas de voiture, c'est jouable ou pas?
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MessageSujet: Re: Kombucha connexion   Aujourd'hui à 08:37

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