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 poivronnade

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Valkyrie



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MessageSujet: poivronnade   Mar 05 Mar 2013, 23:01

ingrédients pour un bol

- 1 boîte de poivrons (rayon basque ou espagnol, desfois) hors saison/ 2 poivrons rouges en saison
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- thym
- sel, piment d'Espelette


préparation

faire chauffer l'huile dans une poele, et y faire revenir l'oignon finement tranché.

égoutter les poivrons, les découper en lanières et les ajouter dans la poele.
ajouter le sel et le thym, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux 10mn.

si ce sont des poivrons frais, les ouvrir, ôter les graines, les découper en lanières et les ajouter aussi dans la poele.
ajouter le sel et le thym, mélanger, couvrir mais laisser cuire à feu doux 30mn.

quand ils sont tendres et que ça embaume, ajouter la gousse d'ail coupée en morceaux, et mixer finement l'ensemble.

ajouter le piment en poudre, mélanger; laisser refroidir et servir avec du bon pain grillé


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poivronnade
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