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 "Framboisier" pique nique du 22-07

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happyveg



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MessageSujet: "Framboisier" pique nique du 22-07   Dim 22 Juil 2012, 20:17

pour celles et ceux qui ont réclamé la recette du "Framboisier" , là voici , inspirée de plusieurs desserts de Vg-zone.net
en espérant etre assez clair

Etage 1 : Fond biscuité
160g de biscuits vg réduit en poudre ( ici Ptit nature de Bjorg et speculoos ) + 20g de poudre d'amandes +80g de margarine vg
Mélangez bien le tout et tassez au fond du moule à cercle
réservez 1 h au frigo pour qu'il durcisse

Etage 2 : Framboises + mousse vanille
faites le tour du moule avec des framboises puis
A : fouetter 250 ml de crème soja cuisine bien froide ( Bjorg ou mieux Bonneterre + épais ) pendant 5 à 10 min pour obtenir une "chantilly"
B : verser 360gr de crème soja dessert à la vanille dans une casserole, ajouter 80g de sucre, 1/2 gousse vanille , 12gr d'agar-agar (préalablement dilué dans un peu d’eau froide) . Mélanger et chauffer à feu doux sans cesser de tourner dans la préparation (à l’aide d’un fouet). Dès les premiers frémissements, laisser encore 1 à 2 minutes en pleine ébullition sans cesser de mélanger puis laisser refroidir .
mélanger A et B délicatement à la cuillère , verser cette "mousse" sur le biscuit et placer au frigo 2h

Etage 3 : Mousse chocolat

A : fouetter 200ml de crème coco bien froide pendant 5 à 10min
B : faites fondre au bain marie 160gr de chocolat dessert
mélanger A et B délicatement à la cuillère , verser sur la mousse vanille et placer au frigo 1h

décorer comme vous voulez ! Régalez vous

Régis
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Shambalah



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MessageSujet: Re: "Framboisier" pique nique du 22-07   Dim 22 Juil 2012, 21:19

Alors ça, c'est super sympa, merci ! Quelle merveille ce framboisier !
C'est avec ce genre d'arguments qu'on va pouvoir convaincre arceneciel
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Daniel
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MessageSujet: Re: "Framboisier" pique nique du 22-07   Dim 22 Juil 2012, 22:32

merci Régis pour la recette, trop bon ton gâteau Razz [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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wen31



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MessageSujet: Re: "Framboisier" pique nique du 22-07   Dim 22 Juil 2012, 23:07



Oh! Il est vraiment joli! Bravo! Il devait être aussi très bon ...
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MatMat32



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MessageSujet: Re: "Framboisier" pique nique du 22-07   Lun 23 Juil 2012, 08:24

Shambalah a écrit:
C'est avec ce genre d'arguments qu'on va pouvoir convaincre arceneciel

Si seulement... En tous cas, je suis bien déçu de n'avoir pu venir dimanche, et ce d'autant plus quand je vois le dessert :^) Merci beaucoup pour la recette que je vais essayer de faire la semaine prochaine, ou ce week-end si le temps est trop orageux pour une virée dans les Pyrénées. Tout ça me fait penser qu'il faudra qu'un de ces 4, je mette en ligne mes essais culinaires fructueux.
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Marionnette



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MessageSujet: Merci   Lun 23 Juil 2012, 20:29

C'est bien gentil de mettre la recette car je n'ai pas vu passé cette merveille... Juste une photo en fin de pique-nique... Je vais donc pouvoir tester mes talents de cuisinière (hum...) ^^
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wen31



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MessageSujet: Re: "Framboisier" pique nique du 22-07   Mer 25 Juil 2012, 18:23

Very Happy Merci beaucoup pour cette recette!!! je vais me mettre au travail!! encore merci !!!!! adorable
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Valkyrie



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MessageSujet: Re: "Framboisier" pique nique du 22-07   Mer 25 Juil 2012, 18:44

tu mettras une belle photo hein?
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wen31



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MessageSujet: Re: "Framboisier" pique nique du 22-07   Mer 25 Juil 2012, 18:50

No J'ai cassé mon appareil photo Suspect
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Valkyrie



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MessageSujet: Re: "Framboisier" pique nique du 22-07   Mer 25 Juil 2012, 18:57

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MessageSujet: Re: "Framboisier" pique nique du 22-07   Aujourd'hui à 07:09

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