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 lait d'avoine

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petite mainate



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MessageSujet: lait d'avoine   Mer 20 Juin 2012, 14:47

salut
jusqu'a present je pouvait trouvé du lait d'avoine dans ma boutique bio a coté de chez moi et dans une autre en ville mais ca fait une semaine maintenant que dans les deux magasin ils ont plus de lait d'avoine on me dit qu'il vont en recommander mais toujours rien
et j'aime pas les autre lait malade
je voulais savoir si on pouvait faire son lait d'avoine maison si oui la recette svp
et est ce qu'on peut faire aussi de la creme d'avoine liquide maison?
merci pour votre réponse
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Shambalah



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MessageSujet: Re: lait d'avoine   Mer 20 Juin 2012, 20:41

Tu trouveras ton bonheur ici :
http://cfaitmaison.com/bio/avoine.html
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petite mainate



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MessageSujet: Re: lait d'avoine   Mer 20 Juin 2012, 21:15

merci pour le lien
finalement le lait est arrivé aujourd'hui
mais je le garde précieusement en cas de nouvelle pénurie on sait jamais...
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luna27



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MessageSujet: Re: lait d'avoine   Dim 22 Juin 2014, 23:20

juste une question, est ce que le trempage est obligatoire?
recette testée et approuvée, c'est vraiment bon mais un peu bizarre au début, niveau gout et texture pour quelqu'un habitué au lait! ( mais qui pense arrêter très vite!)
je vais essayer de perfectionner tout ça
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Cassiis31



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MessageSujet: Re: lait d'avoine   Mer 27 Jan 2016, 18:49

Alors, je me suis posée la même question, j'ai essayé avec trempage toute une nuit et mon lait à était tout gluant ( c'était la première fois que j'en ai fait ). Et sans trempage pour moi c'était carrément mieux.

100/120g de flocons d'avoine
2/3 cuillères de sucre ( à voir selon les goût )
1L d'eau
Un peu d'huile
un peu de sel

1) Mixage Blender 30s, puis à nouveau quelques secondes
2) Filtrage ( je fait avec une passoir à mailles serrées et un collant pour bien filtrer)
3) Mise en bouteille

En 10 min c'est fait !

Il me manque l'aspect plus crémeux avec cette recette, mais avec mon chocolat en poudre j'adore, par contre nature je ne sais pas, j'ai l'impression qu' il manque un truc.
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Cassiis31



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MessageSujet: Re: lait d'avoine   Mer 27 Jan 2016, 18:57



Voici le résultat visuellement ! =)
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luna27



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MessageSujet: Re: lait d'avoine   Mer 27 Jan 2016, 23:38

ok je vais essayer comme ça
parce que moi ce qui me gene vraiment dans ce lait, c'est l'aspect et la texture gluante
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Cassiis31



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MessageSujet: Re: lait d'avoine   Mer 27 Jan 2016, 23:53

Super, tu me diras ce que tu en penses et si tu as une astuces pour le rendre meilleur !

La première fois je n'ai pas pu le boire, tellement gluant, ça fini dans la cuisine. Là ce n'est pas gluant du tout comme ça. mais peut être pas assez "crémeux ".

L'avantage, c'est qu'on ne cuit pas donc plus rapide. Je n'ai jamais essayé en cuisson. A voir.

Et je garde l'okara d'avoine ( je le congèle souvent) pour faire des gâteaux ( cookies) et steak végétal. ( j'en suis à mes premiers essaies et c'est vraiment pas trop mal)
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MessageSujet: Re: lait d'avoine   Aujourd'hui à 21:23

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