Pour un mode de vie éthique et sans souffrances
 
AccueilAccueil  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez | 
 

 Que faire avec artichauts fanés?

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Agnieszka



Masculin
Nombre de messages : 331
Age : 36
Localisation : Toulouse
Date d'inscription : 13/06/2011

MessageSujet: Que faire avec artichauts fanés?   Mar 24 Avr 2012, 19:31

Il y a une semaine j'ai acheté deux belles grosses têtes d'artichaut et j'envisageais manger telles quelles, c'est à dire cuites à l'eau, en détachant feuille par feuille.

Mais je les ai un peu oubliées et aujourd'hui je les retrouve fanées, retraicies, molles et foncées.

Je ne connais aucune recette avec l'artichaut mais je ne veux pas les jeter. Savez vous comment les transformer ("sublimer" diraient les chefs, lol) pour qu'elles redeviennent apétissantes?
Revenir en haut Aller en bas
wen31



Féminin
Nombre de messages : 167
Age : 45
Localisation : Toulouse
Date d'inscription : 02/11/2011

MessageSujet: salut   Mar 24 Avr 2012, 20:24

Artichauts aux olives


1oignon émincé
1 tomate
1 dl de vin blanc sec
1 gousse d'ail un bouquet garni
une poignée d'olives
Huile
sel, poivre
.

Faire cuire 2 artichauts à l'eau, bouillante salée (35 mn).

Retirez les fonds.

Faites revenir à l'huile 1oignon émincé, ajoutez 2 tomates pelées et concassées, les fonds d'artichauts, 1 dl de vin blanc sec, 1 gousse d'ail et un bouquet garni.

Laissez mijoter 20 mn à couvert.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, joignez une poignée d'olives.
Revenir en haut Aller en bas
 
Que faire avec artichauts fanés?
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Forum VG :: VEGETARISME - VEGETALISME - LE DECOUVRIR - LE PARTAGER :: A table !!!-
Sauter vers: