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 caillé végétal

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AuteurMessage
audray



Féminin
Nombre de messages : 19
Age : 39
Localisation : france sud
Date d'inscription : 16/02/2012

MessageSujet: caillé végétal   Lun 20 Fév 2012, 22:42

si vous souhaitez faire vos propres fromages
sur les souvenirs et conseils d'un véto à la retraite pour qui je travaille et qui a été berger dans sa jeunesse se faisant son fromage

utiliser la "chardonette" pour cailler le lait
ce premier lien afin d'identifier la plante
http://s4.e-monsite.com/2011/04/19/05/resize_550_550//chardonneret-plante.jpg

et ce deuxiéme que j'ai trouvé ce soir qui confirme et donne les détails de son utilisation
http://www.cfaitmaison.com/fromage_blanc/sans-presure.html

pas d'info ou avis personnel car je n'ai pas encore essayé et le ferai sans doute à l'occasion d'un repas familial
si vous avez plus d'infos...
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Shambalah



Féminin
Nombre de messages : 121
Age : 36
Localisation : Toulouse
Date d'inscription : 05/07/2011

MessageSujet: "Présure" végétale   Lun 16 Avr 2012, 05:10

Suite à la discussion avec blé à propos de la plante mystérieuse... Il y a vraiment tout sur ce forum !
Le second lien amène vers le fabuleux site c fait maison. La plante magique est la chardonnette !
A très bientôt Very Happy
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caillé végétal
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