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 Fromages sans présure

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AuteurMessage
Satheene



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MessageSujet: Fromages sans présure   Ven 04 Jan 2008, 23:06

J'avais prévu de Créer un sujet sur les fromages sans présures,mais j'ai malheureusement perdu ma liste.
Je me souviens cependant de :
Casino
Fromage rapé
Président
Emmental rapé Président
Boursin (merci Valkyrie)

La suite je l'ai trouvée sur un site (végétarisme.info),je n'ai pas pu encore vérifié et je ne sais pas si elle est très à jour mais je le mets quand même.Si quelqu'un a vérifié et peut confirmer ou infirmer le fait qu'ils sont sans présure.Merci d'avance!

Saint Môret
Saint Môret Ligne & Plaisir
CARREFOUR
Emmentals (tous)
Le Pavé d’Ocre
Raclette en rayon (libre service)
LAITA
Fromages à tartiner "Paysan Breton"
"Mme Loïk" (ferment lactique)
Recettes apéritifs
Petit Moulé
Camemberts pasteurisés Paysan Breton
Camemberts pasteurisés Kergall
Brie 500g Val d’Ancenis
Brie 1 Kg Val d’Ancenis
Emmentals Paysan Breton
Bries Châteaux de France (portion ou à la coupe)
FROMAGERS D’AFFINOIS
Pavé d’Affinois
Pavé d’Affinois Léger
La Roche
Le Brin
Pavé d’Affinois Pur Chèvre
Florette
Brebicet
Le plaisir
Les Pavés aromatisés
Pavé d’Affinois Brebis
RICHES MONTS
Révérend des Enfants (végétal)
Tourrée de l’ Aubier (à la coupe) (végétal)
Fromage pour tartiflette Riche Monts (libre service) (végétal)
Brie Révérend (végétal)
Raclette Riche Monts (coupe et libre service) (végétal)
Ovale des Ducs (végétal
Coeur de Lion
Coutances de Coeur de lion (fongique)
Petit Camenbert de Coeur de lion (fongique)
Brie Coeur de lion (fongique)
Coeur de lion Pauvre en choléstérol (fongique)
Saint Aubin de Coeur de lion
MILLERET
Le Roucoulons
L’Ortolan
Fin Fou 41%
Charcennay



N'hésitez pas à rajouter ce que vous connaissez!
Merci!


Dernière édition par le Sam 05 Jan 2008, 22:42, édité 1 fois
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Valkyrie



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MessageSujet: Re: Fromages sans présure   Sam 05 Jan 2008, 22:21

le boursin il me semble Idea
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Satheene



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MessageSujet: Re: Fromages sans présure   Sam 05 Jan 2008, 22:42

OUi il me semble aussi! Merci!
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lus31



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MessageSujet: Re: Fromages sans présure   Dim 06 Jan 2008, 17:48

pour plus d'infos
http://www.vegetarisme.info/spip.php?rubrique42
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Rainbow



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MessageSujet: Re: Fromages sans présure   Dim 06 Jan 2008, 19:12

C'est très bien tout ça mais est-ce vraiment juste?

Pour ce qui est du lait, il y a toujours de la souffrance pour une vache que d'être séparée de son veau, puisque sans veau, il n'y a pas de lait. Même si c'est du lait biologique, les veaux alimentent le marché des "veaux biologiques".


Vous pouvez aussi voir ce post déposé sur ce forum et qui est plus qu'intéressant...http://forum-vg.freeforumfree.com/general-f1/avis-de-recherche-t208.htm
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http://www.vg-paysbasque.comxa.com/
luna27



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MessageSujet: Re: Fromages sans présure   Jeu 03 Juil 2014, 13:36

j'ai pris l'habitude de regarder systématiquement les étiquettes, sauf que sur certains fromage, ce n'est pas mentionné;
le camembert bon mayennais par exemple;
et la buche de chèvre soignon;
ou alors il faut que je change de lunettes;

le roquefort carrefour est a bannir ainsi que la buche de chèvre ( carrefour)

mail envoyé a la société soignon et au groupe lactalis pour savoir ce qu'il en est; j'attends une réponse

réponse reçue pour lactalis, ça restreint le choix!!! :

Je fais suite à votre message et vous remercie de l’intérêt que vous portez à nos produits.

Vous vous interrogez sur la présence ou non de présure dans nos fromages.

Dans la gamme Président, tous les fromages sont élaborés à base de présure sauf :

- L'emmental, qu'il soit en format râpé ou portion, tous conditionnements

- Le bleu Président

- Les fromages frais Rondelé, sauf celui au Bleu

- Le Rouy

- La pointe de brie 200g

- Et le Carré BRIDEL

Le Chaussée aux moines contient une enzyme d’origine microbienne également.

Pour les produits de la gamme Galbani, veuillez trouver ci-dessous ceux ne contenant pas de présure :

- Le Gorgonzola

- Mozzarella Fraiche

- Mozzarella Maxi Fraiche

- Mozzarella fraîche Tris

- Mozzarella mini

- Mozzarella cucina (boule et pain)

- Mozzarella latte di Bufala

- Mozzarella râpée

Le Gran Gusto, le Grana Padano et la Gran Mozzarella, contiennent de la présure d’origine animale. Pour la Ricotta, les deux coagulants (présure, enzyme) peuvent être utilisés en fonction des productions.

Les fromages porteurs d’une AOP, bénéficient d’un savoir faire traditionnel et la présure est le plus souvent obligatoire pour respecter le cahier de charge de cette appellation. Il en est de même pour les produits des marques Lou Perac, Maria Grimal et Société.

Enfin dans la gamme Salakis, seul notre nouveauté Grillis (fromage à griller) est élaborée avec un coagulant microbien.



J’espère avoir répondu à votre attente,

Je vous remercie de votre fidélité et reste bien évidemment à votre écoute,

Sincères salutations,

Guillaume RAGOT

Service consommateurs groupe LACTALIS


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MessageSujet: Re: Fromages sans présure   Aujourd'hui à 13:17

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Fromages sans présure
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