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 quiche 100% végétalienne aux poireaux curry!

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aug83



Féminin
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MessageSujet: quiche 100% végétalienne aux poireaux curry!   Mer 13 Juil 2011, 08:23

DELICIOUS !!!! Des omnivores bien ancrés n'y ont vu que du feu!!!!!!
des images de la quiche sur mon blog http://aprawninakitchen.canalblog.com/

Ingrédients :

4 petits poireaux
2 gousses d’ail
1 oignon
1 CS de moutarde de Dijon
2 CS de curry
1 CS d'huile végétale
250g à 300g de tofu ferme suivant votre goût et la taille de votre taille
1 petit verre de lait de soja (150 à 200 ml)
20gr de maïzena
1 pâte à tarte semi complète (ou tout autre fond de tarte)


Etape 1 : éplucher et émincer les oignons et la gousse d'ail. Couper les poireaux en rondelles, puis à nouveau à deux et les rincer à l'eau clair.

Etape 2 : dans une poêle, faire chauffer l'huile et rissoler les oignons. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les poireaux et laisser fondre quelques minutes. Ajouter un peu d'eau pour ne pas que ça colle dans le fond. Saler, poivrer. Puis ajouter l'ail et 2 CS de curry en poudre ainsi que la moutarde de Dijon (mettre plus ou moins d'épices selon vos goûts). Bien mélanger pour que les épices se mélangent à la préparation. Lorsque les poireaux sont tendres, stopper le feux et conserver.

Etape 3: Préchauffer le four à 200°C. Délayer la maïzena dans le lait de soja. Puis écraser le tofu ferme à la fourchette. Mixer ce tofu avec la maïzena délayée. Le mélange ne doit être ni trop solide, ni trop liquide.

Etape 4 : mélanger le tofu mixé avec les poireaux dans une saladier.

Etape 5 : Etaler votre fond de tarte, la piquer et la précuire 5 minutes dans un four chaud.

Etape 6 : Etaler le mélange aux poireaux dans le fond de la tarte et parsemer de graines ou chapelure. Enfourner pour 30 à 40 minutes dans le four (à surveiller!)





Servir avec une petite salade verte vinaigrée vous m'en dirait des nouvelles!!!
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Valkyrie



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MessageSujet: Re: quiche 100% végétalienne aux poireaux curry!   Mer 13 Juil 2011, 10:27

merci je vais la tenter!!

j'aime les recettes vegan simples, avec des ingrédients pas trop bizarres, rares ou chers, et surtout dont le résultat est proche des recettes "traditionnelles" voire où la différence est indétectable!!!

je t'en donnerai, des nouvelles Razz
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Valkyrie



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MessageSujet: Re: quiche 100% végétalienne aux poireaux curry!   Jeu 14 Juil 2011, 10:50

ayé je l'ai faite hier!!!
je n'ai pas mis de pâte au fond, et je l'ai fait dans des moules à muffins individuels.
c'est un délice!!
merci!!!

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Lauraya
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MessageSujet: Re: quiche 100% végétalienne aux poireaux curry!   Jeu 14 Juil 2011, 18:44

joli ! c'est quoi les petites graines vertes dessus ?
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Valkyrie



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MessageSujet: Re: quiche 100% végétalienne aux poireaux curry!   Jeu 14 Juil 2011, 21:07

sésame parfumé au wasabi.
je viens d'acheter ça chez le chinois, avec mon tofu Idea

y en a du noir aussi, à chéplukoi
Razz
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aug83



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MessageSujet: Re: quiche 100% végétalienne aux poireaux curry!   Ven 15 Juil 2011, 10:45

bonne idée dans les moules à muffins ;) J'essaierai alors. Je crois que je vais la retenter avec des épinards hachés, ça doit déchirer aussi!

Des graines de sésame au wasabi ??? youuuuu prochain coup que je vais au chinois je jette une oeil ;)
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Croquelavie95



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MessageSujet: Re: quiche 100% végétalienne aux poireaux curry!   Lun 22 Aoû 2011, 17:18

ouh là là ! ça donne faim !
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queenie



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MessageSujet: Re: quiche 100% végétalienne aux poireaux curry!   Mar 23 Aoû 2011, 08:48

Valkyrie a écrit:
sésame parfumé au wasabi.
je viens d'acheter ça chez le chinois, avec mon tofu Idea

y en a du noir aussi, à chéplukoi
Razz

J'adore:
Valkyrie a écrit:
...j'aime les recettes vegan simples, avec des ingrédients pas trop bizarres...

ha! l'esprit humain...
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Valkyrie



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MessageSujet: Re: quiche 100% végétalienne aux poireaux curry!   Mar 23 Aoû 2011, 11:19

quoi? j'ai pas le droit d'aimer les choses simples? No
comme les produits Herta par exemple? Twisted Evil
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MessageSujet: Re: quiche 100% végétalienne aux poireaux curry!   Aujourd'hui à 19:16

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quiche 100% végétalienne aux poireaux curry!
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