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 congeler du lait de soja

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Valkyrie



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MessageSujet: congeler du lait de soja   Ven 21 Jan 2011, 11:31

hello!

j'essaie de me mettre au lait de soja définitivement, mais c'est dur.
pas tant que je sois accro au lait de vache, mais le lait de soja, c'est pas super bon (à mon avis) malgré les marques différentes que j'essaie.
je prends celui au calcium qui est plus doux.

j'ai absolument besoin de couper mon thé du matin avec qqch, sinon je vomis Suspect
donc j'ai toujours fait avec du lait de vache, et c'est bon.
là je m'astreins à mettre du lait de soja à la place et ... bof quoi, niveau gustatif c'est plus que moyen...
(et non je ne veux pas mettre un autre lait végétal dedans c'est encore plus space niveau goût avec le thé)

mais le pire avec le lait de soja pour moi, c'est qu'il se conserve moins longtemps que le lait de vache!!
je suis obligée de jeter la brique à la moitié car il a tourné et devient grumeleux et bi phasé.

si je rajoute à ça que le litre est plus cher que le litre de lait bio... il faut vraiment que ce soit pour la bonne cause que je me fade tous ces inconviénents pour si peu de bénéfices (personnels, le but bien sûr c'est d'être vegan)

Eiralafey m'a conseillé d'en congeler la moitié dans mon freezer pour ne pas avoir à le jeter.
j'ai trouvé que c'était une bonne idée.
je l'ai fait hier soir, et ce matin, le 1/2 litre n'est pas entièrement congelé Suspect

avez vous déjà essayé? je risque pas d'avoir des troubles de la digestion après la décongélation?

bref, je suis un peu décontenancée... No
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Invité
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MessageSujet: Re: congeler du lait de soja   Ven 21 Jan 2011, 13:23

Je ne peux pas te conseiller sur la congélation vu que je n'ai pas de congélateur mais as tu essayé le vanille calcium de chez bio soy? C'est un lait de soja que je trouve vraiment bon et qui n'est pas trop cher.

Ton lait de soja tourne au bout de combien de jours?
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EiralaFey



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MessageSujet: Re: congeler du lait de soja   Ven 21 Jan 2011, 13:48

"Eiralafey m'a conseillé d'en congeler la moitié dans mon freezer pour ne pas avoir à le jeter.
j'ai trouvé que c'était une bonne idée.
je l'ai fait hier soir, et ce matin, le 1/2 litre n'est pas entièrement congelé "


C'est nowmal doudoune =) Ce n'est qu'un freezer. Mais ça suffit pour ralentir le processus du produit qui se perd au bout de 5 jours. Grâce au freezer tu peux garder ton produit au moins 2 fois plus longtemps sans aucun problème de digestion si tu le ressors, enfin moi en tout cas j'ai pas eu de soucis...
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marielelundi



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MessageSujet: Re: congeler du lait de soja   Ven 21 Jan 2011, 14:00

Alors je ne sais pas ce que je fais, mais je garde mes laits végétaux ultra longtemps (une semaine, 10 jours), ouverts of course, et ils ne tournent pas.
Je précise que je ne suis pas du tout accro aux dates de péremption, et je me fie à mon goût. Si ce n'est pas bon, je jette. Le fait que ce soit déphasé ne signifie pas forcément que c'est périmé.
Je pense qu'il te faut expérimenter.
Au niveau du goût, c'est sûr que pour moi le café au lait de soja est moins bon que le café au lait de vache, mais mon estomac préfère.
Eyralafey a écrit une fois sur ce forum une phrase très sage : "Qui a dit que nous devions vivre sans frustration?", et je pense qu'on peut faire pas mal de concession du côté du goût pour d'autres choses (santé, éthique).
Vivre selon ses principes (et ne pas avoir mal au ventre pour moi), c'est bon aussi.
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Daniel
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MessageSujet: Re: congeler du lait de soja   Ven 21 Jan 2011, 15:49

idem une dizaine de jours de conservation pour le lait de soja, tu as vérifié la température de ton frigo normalement 6 à 10° maxi

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Valkyrie



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MessageSujet: Re: congeler du lait de soja   Ven 21 Jan 2011, 16:23

au bout de trois quatre jours, il se déphase, c'est de l'eau d'abord et une substance grumeuleuse-berk en dessous.
et le goût c'est aigre, donc dans mon thé, no way.
mon frigo a moins d'un an, la température est correcte.

mon souci c'est plus le gaspillage (et le prix) que la frustration, car je n'utilise du lait/ lait de soja quasiment que pour le "nuage" du matin (1/4 de tasse)
j'arrive à finir la bouteille de lait de vache avant qu'il tourne, le soja non (toutes marques confondues)

Ludo j'essaierai le vanille calcium, thanks.
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marielelundi



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MessageSujet: Re: congeler du lait de soja   Ven 21 Jan 2011, 16:44

Autres suggestions:
- demi-briques : je sais que Rice dream en fait, les autres marques aussi sûrement, et d'ailleurs je ne sais pas si tu as essayé le lait de riz, le goût est plus doux
- faire son lait végétal à base de céréales : j'ai essayé avec de l'avoine, tu fais tremper des grains d'avoine, genre une nuit, et après tu mixes, tu filtres, et tu rajoutes suffisamment d'eau pour faire un lait.
Et puis il y a une certaine satisfaction à faire son lait végétal soi-même!
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Lauraya
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MessageSujet: Re: congeler du lait de soja   Ven 21 Jan 2011, 19:51

Super bonne nouvelle Valkyrie !! enfin, sauf pour les désagréments... :s
Bizarre, car mon lait de soja tient aussi très longtemps dans mon frigo, peut-être même plus que 10 jours (moi aussi je ne me fie pas vraiment aux dates).
J'achète le soja vanille bio marque carrefour, car pas cher et vraiment miam dans mon café de céréales du matin. Je déteste le goût du lait de soja nature, surtout marque björg. En général, quand il est à la vanille, c'est meilleur et encore, il faut essayer différentes marques avant de trouver le/les bon(s).
Sinon, le soja vanille le moins cher du magasin bio est bon aussi. (me rappelle plus de la marque)
Ah, oui, je congèle le lait de soja quand je fais des glaces, ça freeze sans problème chez moi.
et bien, amuses-toi bien à devenir végane. Twisted Evil
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Valkyrie



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MessageSujet: Re: congeler du lait de soja   Sam 22 Jan 2011, 00:47

bon ayé il est tout congelé mais il a pris une couleur jaune un peu space...
on verra bien si j'ai la chichi hein... Suspect

sinon je reviens des courses et j'ai justement pris des briquettes (merci Marie) de lait soja vanille (merci Ludo), 2.13€ les 3 pale

je vois très bien lesquelles tu dis Laura, je les prends aussi quand je vais à carrefour, mais pas (encore) pour le ptit déj.

à suivre, je vous tiens au courant des mes expériences ...

merci pour vos conseils
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MessageSujet: Re: congeler du lait de soja   Aujourd'hui à 15:17

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