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 soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)

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EiralaFey



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MessageSujet: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Mer 07 Avr 2010, 21:52

Recette au pif... (je ne sais pas trop faire autrement)

Soupe d'orties

pour un litre :

- un petit sac plastique rempli au 3/4 de jeunes pousses d'orties (je ne sais pas ce que ça représente... peut-être 1 kilo, peut-être un peu moins.)
- 3 oignons
- 4 pommes de terres
- 1 navet
- 2 gousses d'ail
- 2 bouillons de légumes (kubor)
- poivre
- margarine tournolive ou huile d'olive (1 càs)
- crème de soja

Faire revenir les oignons et les gousses d'ail dans l'huile ou la margarine (moi j'ai utilisé une càs d'huile d'olive pour cette fois-ci.), les faire blondir.
Ajouter les orties (préalablement lavés et blanchis 10 min à l'eau bouillante vinaigrée, mais avec du recul, je me demande si c'était pas trop...)
Les faire revenir.
Ajouter les pommes de terres et le navet coupés en dés, puis un litre d'eau froide, le poivre et les bouillons cubes. Lorsque l'eau se met à bouillir, laisser cuire pendant au moins 30 min à feu doux.

Mixer, ajouter la crème de soja, rectifier au besoin.

Voilà, pour une première elle est pas trop mal ! ^^
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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Mer 07 Avr 2010, 22:01

c'est marrant, je fais au pif aussi et ça doit être la même recette.
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EiralaFey



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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Mer 07 Avr 2010, 22:27

Oui je sais c'est pas très original... Je me suis largement inspirée d'une autre déjà existante, en modifiant 2-3 trucs... Pour une fois que je participe aux recettes...
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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Mer 07 Avr 2010, 22:58

mmmm des orties çà me donne envie , je vais en ramasser demain et faire la recette de Jean:

Orties ramasser les petites feuilles les rouler sous l'aisselle mais non je plaisante, les rouler avec des gants c'est mieux ..lol mettre dans une boite étanche avec huile d'olive ,saler et saupoudrer de graines de sésame , déguster après 3 ou 4 heures..
bon appétit

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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Jeu 08 Avr 2010, 15:22

lol Razz

A essayer... ( sans les aisselles ! Razz )

En fait, j'en ai déjà fait l'expérience, des orties crues, et même après plusieurs heures, ça continue à "piquer"... Je n'ai pas vraiment apprécié cette sensation gustative...
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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Jeu 08 Avr 2010, 19:23

EiralaFey a écrit:
lol Razz

A essayer... ( sans les aisselles ! Razz )

En fait, j'en ai déjà fait l'expérience, des orties crues, et même après plusieurs heures, ça continue à "piquer"... Je n'ai pas vraiment apprécié cette sensation gustative...

fo les rouler, non pas sous l'aisselle ou les faire blanchir sinon...

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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Jeu 08 Avr 2010, 20:17

Les feuilles une fois roulées entre les doigts (une bonne minute) ne sont plus du tout piquantes, j'en consomme crues lors de balades en forêt...
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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Jeu 08 Avr 2010, 20:26

ben si, pour les doigts, elle sont piquantes, du coup Razz
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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Jeu 08 Avr 2010, 20:49

Faut savoir les rouler...
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EiralaFey



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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Ven 09 Avr 2010, 10:29

Bon ben il n'y a plus qu'à organiser des expéditions éducatives en forêt pour apprendre à rouler des orties sans se piquer les doigts ! Razz
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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Ven 09 Avr 2010, 12:44

Très bonne idée des balades reconnaissance de la nature et des plantes comestibles sunny

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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Ven 09 Avr 2010, 13:09

Very Happy

En fait ça m'intéresse vraiment ! Ce serait une autre manière de se rencontrer, d'échanger et de partager. En plus ce serait une sortie super utile et pleine d'enseignement ! Où est-ce qu'on propose ça ?? Razz

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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Sam 10 Avr 2010, 14:57

En fait je lance l'idée car cela m'intéresse vraiment mais je ne pourrais participer, car travaux maison, puis opération puis rééducation, donc pour moi pas cette année No
par contre vous pourriez commencer, il serait bien de pouvoir créer des groupes découverte et comment se nourrir dans la nature sunny

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MessageSujet: Re: soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)   Aujourd'hui à 21:24

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